随着消费降级，小米此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

摘要：用音乐从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。在被资本热捧的同时，户必和府捞面的业绩却并不尽如人意。

根据窄门餐眼数据，看教和府捞面人均价格为32.85元，看教五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。三年疫情时间，芒果和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。4月2日，等官和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

凌雁管理咨询首席咨询师、小米餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，小米这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。然而，用音乐69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，用音乐林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

对于此次裁员，户必《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，户必和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

在此之中，看教下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。芒果图：港珠澳大桥海关关员正在对供港鲜活水产品进行查验。

该公司之前日均供港水产量7至8吨，等官如今一天可供港20至30吨。阳江市耀琪贸易有限公司林经理表示，小米没有恢复通关之前，小米每天需要将货物运输到珠海集中接驳，手续麻烦且用时长，导致产品损耗率较高，订单量缩减了三成。

现在粤港跨境货车运输恢复至疫情前常态管理，用音乐交易回暖，也提升了企业信心。来自阳江的水产企业表示，户必随着两地恢复常态化通关，跨境运输效率提高近50%，促使更多供港水产抢鲜通关，供港货量也增加1.5倍。